A kertben gyakran találkozunk úgynevezett „furcsa” zöldségekkel: paradicsomok, cukkínik vagy tökök, amelyek a megszokottnál kidomborodóbb részeket növesztenek — mintha a természet saját kis tréfát űzne velünk. De vajon mi áll e látványos deformitások hátterében?
A növekedés iránya és egyenlőtlensége
A növények alakját elsősorban az határozza meg, hogy melyik részük növekszik gyorsabban. Ha a sejtjeik nem egyenletes osztódnak, akkor bizony előfordulhat, hogy a termés egyik oldala nagyobb térfogatot vesz fel — ezzel domborulatokat, „fenékformát” idézve elő.
Ha egy paradicsom termése szokatlan módon kihajlik vagy kidudorodik, az gyakran azt jelenti, hogy az egyik oldala kicsit jobban nőtt, vagy több tápanyagot kapott, mint a másik — mintha aszimmetriára hajlamos gépezet lenne.
Stressz és a kert mesterséges formálása
A növényekre ható környezeti tényezők is közbeszólnak. Olyan hatások, mint a hőingadozás, az aszály, vihar vagy helytelen öntözés – mind okozhatnak „torzulást” a terméseken. Ha például egy hirtelen vízutánpótlást kap egy növény, a sejtek nem mindig tudnak egyenletesen alkalmazkodni, így formakülönbségek alakulhatnak ki.
Gyakran egy oldal árnyékban marad, míg a másikban több napfény éri – ez is okozhat eltérést. illetve, ha a termések túl közel fejlődnek egymáshoz, egyenesen összenőhetnek.
Genetika és történelmi fajták
Egyes paradicsom- vagy tökfajták kifejezetten hajlamosak szabálytalan formákra — különösen az úgynevezett „örökségfajták”, melyek nem a tökéletességre, hanem az ízre és ellenálló képességre lettek szelekciósítottak.
A modern, ipari hibridek sokszor szabályos formájúak, de még azok sem mentesek a természet játékától – hiszen egy-két nap szélsőséges időjárás is elég a formavilág megváltozásához.
Mit tehetsz, ha „formás” zöldséged van?
- Ne aggódj — sokszor a leggyönyörűbb darab az, amelyik egyedien nőtt.
- Öntözz egyenletesen, kerüld a hirtelen vízutánpótlást.
- Figyelj arra, hogy megfelelő helyet hagyj a növényeknek — ne zsúfold össze őket.
- Hagyd meg nekik a szabad növekedést, ne próbáld erőltetni a „tökéletességet”.
Legközelebb, amikor egy paradicsom „alakversenyén” nevetni támad kedved — inkább csodáld meg, hogy a természet néha szobrászként is dolgozik a kertedben.
