A falusi élet egyik legmeghatározóbb eseménye a hagyományos disznótor, amely nemcsak a húsfeldolgozásról, hanem a közösségi élményről, a tradíciók megőrzéséről is szól. Záhonyban, a tájház udvarán február 22-én, szombaton egy igazi, hamisítatlan szabolcsi disznótorra várják az érdeklődőket.
Így zajlik a hagyományos falusi disznóvágás
A program reggel 7 órakor veszi kezdetét, ahol az érdeklődők nemcsak megfigyelhetik, hanem akár segédkezhetnek is a különböző munkafolyamatokban. A perzselés, kaparás, bontás és feldolgozás folyamatai még mindig azokat a módszereket követik, amelyeket elődeink generációk óta használnak.
A nap folyamán a résztvevők tanúi lehetnek, hogyan készül a hagymás vér, toroskáposzta, hurka, kolbász és végül egy hatalmas üstben rotyogó húsleves, amely a disznótor egyik kihagyhatatlan fogása. Természetesen minden elkészült finomságot meg is lehet kóstolni.
Ingyenes rendezvény, igazi közösségi élmény
A szervezők célja nemcsak a finom falatok elkészítése, hanem a régi hagyományok bemutatása is. A rendezvény teljesen ingyenesen látogatható, így bárki csatlakozhat, aki szeretné megismerni a falusi disznótor szokásait, vagy egyszerűen csak egy jó hangulatú közösségi esemény részese lenne.
Ha érdekel a vidéki élet és a hagyományos ételek készítése, mindenképp látogass el Záhonyba, az Ady Endre út 74. szám alá, és tapasztald meg, milyen egy igazi szabolcsi disznótor!
Fotó: illusztráció
