A szabolcsi kapros-túrós lepény egy igazi vidéki kincs, amely generációkon átívelve maradt meg a családok asztalán. Ez a különleges, egyszerre sós és édes ízvilágú sütemény a Rétköz gasztronómiájának egyik jellegzetes darabja, amelyet régen kemencében sütöttek, ma pedig a modern konyhákban is könnyedén elkészíthető. Egy lepény, amely összeköt generációkat A szabolcsi háztartásokban nem volt olyan ünnep,…
Az ember hajlamos azt hinni, hogy a modern világ kényelme és folyamatos elérhetősége megóv minket minden váratlan helyzettől. De elég egy hosszabb áramszünet, egy hirtelen jött havazás, vagy akár egy betegség, és máris ott találjuk magunkat a négy fal között, üres hűtővel és elfogyott tartalékokkal. Ilyenkor jövünk rá, milyen fontos, hogy legyen otthon egy jól…
A magyar konyha tele van olyan egyszerű, mégis ízletes ételekkel, amelyek generációkon át fennmaradtak, és a mai napig megtalálhatóak a vidéki asztalokon. Egy ilyen igazi különlegesség a szabolcsi dödölle, amely nemcsak laktató és finom, hanem a régi idők paraszti konyhájának egyik fontos eleme is volt. Mi is az a dödölle? A dödölle egy burgonyás alapú…
