augusztus 2, 2025

gasztro

Pohárdesszertek nyárra – 6 hűsítő finomság, amit imádni fog a család

Rétköz Média05 perc

Nyáron mindenki a könnyedebb, hűsítő édességekre vágyik – olyan desszertekre, amelyek nem kívánnak hosszú sütést, csak egy kis kreativitást, némi gyümölcsöt, krémet, jókedvet. A pohárkrémek pontosan ilyenek: gyorsan elkészíthetők, mutatósak, variálhatók, és minden korosztály örömmel kanalazza őket a legnagyobb hőségben is. Összegyűjtöttünk hat kedvencet, amelyet akár a Rétköz ízeivel is feldobhatsz! 1. Málnás-kekszes rétegdesszert Alapja egy…

Tovább olvasom

5 Tavaszi Virág, Amiből Csodás Szörpöt Főzhetsz

Rétköz Média06 perc

A tavasz a természet újjászületésének időszaka, amikor a fák és virágok virágba borulnak, és illatukkal megtöltik a levegőt. De nem csak szépek – sok tavaszi virág ehető, és fantasztikus alapanyagként szolgálhat szörpök, szirupok és különleges italok készítéséhez. Ha szeretnéd megörökíteni a tavasz ízeit, próbáld ki ezeket a különleges, illatos virágszörpöket! 1. Bodzavirág – A klasszikus…

Tovább olvasom

Tavasz a tányéron – A Rétköz ízei új köntösben

Rétköz Média04 perc

Ahogy beköszönt a tavasz, nemcsak a természet újul meg, hanem az étkezési szokásaink is. A nehéz, zsíros téli ételek után ilyenkor jól esik valami könnyedebb, friss, zölddel teli finomság – pláne, ha az hozzánk, a Rétközhöz is kötődik! A hagyományos vidéki konyha mindig is tudta, hogyan lehet a legegyszerűbb alapanyagokból is mennyei falatokat varázsolni. Most…

Tovább olvasom

Új ötletek a határ mentén – Franciaország után Szabolcsban is működhet?

Rétköz Média04 perc

Francia mintára közös projektet tervez indítani a Kislépték Egyesület, a Minden, ami Szatmár-Bereg Egyesület és a Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) a szatmári és beregi térségben, hogy elősegítsék a turisztikai régió fejlődését. A kezdeményezést, amelynek célja, hogy a helyi nyersanyagok és termékek, valamint a térség épített és természetei értékei széles körben ismertté váljanak, kedden a Szabolcs-Szatmár-Bereg…

Tovább olvasom

Klasszikus szabolcsi kapros-túrós lepény – egy falatnyi hagyomány

Rétköz Média06 perc

A szabolcsi kapros-túrós lepény egy igazi vidéki kincs, amely generációkon átívelve maradt meg a családok asztalán. Ez a különleges, egyszerre sós és édes ízvilágú sütemény a Rétköz gasztronómiájának egyik jellegzetes darabja, amelyet régen kemencében sütöttek, ma pedig a modern konyhákban is könnyedén elkészíthető. Egy lepény, amely összeköt generációkat A szabolcsi háztartásokban nem volt olyan ünnep,…

Tovább olvasom

Tele kamra, fél egészség – Így érdemes tartalékolni otthon

Rétköz Média08 perc

Az ember hajlamos azt hinni, hogy a modern világ kényelme és folyamatos elérhetősége megóv minket minden váratlan helyzettől. De elég egy hosszabb áramszünet, egy hirtelen jött havazás, vagy akár egy betegség, és máris ott találjuk magunkat a négy fal között, üres hűtővel és elfogyott tartalékokkal. Ilyenkor jövünk rá, milyen fontos, hogy legyen otthon egy jól…

Tovább olvasom

A szabolcsi dödölle – A Rétköz egyik legfinomabb hagyományos étele

Rétköz Média04 perc

A magyar konyha tele van olyan egyszerű, mégis ízletes ételekkel, amelyek generációkon át fennmaradtak, és a mai napig megtalálhatóak a vidéki asztalokon. Egy ilyen igazi különlegesség a szabolcsi dödölle, amely nemcsak laktató és finom, hanem a régi idők paraszti konyhájának egyik fontos eleme is volt. Mi is az a dödölle? A dödölle egy burgonyás alapú…

Tovább olvasom