augusztus 2, 2025

recept

Pohárdesszertek nyárra – 6 hűsítő finomság, amit imádni fog a család

Rétköz Média05 perc

Nyáron mindenki a könnyedebb, hűsítő édességekre vágyik – olyan desszertekre, amelyek nem kívánnak hosszú sütést, csak egy kis kreativitást, némi gyümölcsöt, krémet, jókedvet. A pohárkrémek pontosan ilyenek: gyorsan elkészíthetők, mutatósak, variálhatók, és minden korosztály örömmel kanalazza őket a legnagyobb hőségben is. Összegyűjtöttünk hat kedvencet, amelyet akár a Rétköz ízeivel is feldobhatsz! 1. Málnás-kekszes rétegdesszert Alapja egy…

Tovább olvasom

A paprikás krumpli Szabolcsban nem recept – hanem hagyomány, ami a kert végében kezdődik

Rétköz Média07 perc

Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében kevés olyan háztartás van, ahol ne készülne legalább havonta egyszer paprikás krumpli. Egyszerű, gyors, laktató étel – de a titka sosem csak a konyhában kezdődik. Aki itt él, tudja: az igazi paprikás krumpli íze a veteményesből ered. Májusi kert = nyári ízek alapja A tavasz közepe a kertészeknek és a főzni szeretőknek is…

Tovább olvasom

Tavasz ízei a magyar konyhából – Zöldborsófőzelék tükörtojással

Rétköz Média05 perc

Ahogy megérkezik a jó idő, a piacok standjai is egyre színesebbek lesznek, és nemcsak a szemünk, hanem a gyomrunk is örül a friss, magyar földben termett tavaszi alapanyagoknak. Ilyenkor előkerülnek a klasszikus, könnyed, mégis laktató fogások, amiket sokan gyerekkorukból ismernek – köztük a zöldborsófőzelék is. Ez az étel igazi békebeli hangulatot idéz: egyszerű, gyors, finom…

Tovább olvasom

Tavasz a tányéron – A Rétköz ízei új köntösben

Rétköz Média04 perc

Ahogy beköszönt a tavasz, nemcsak a természet újul meg, hanem az étkezési szokásaink is. A nehéz, zsíros téli ételek után ilyenkor jól esik valami könnyedebb, friss, zölddel teli finomság – pláne, ha az hozzánk, a Rétközhöz is kötődik! A hagyományos vidéki konyha mindig is tudta, hogyan lehet a legegyszerűbb alapanyagokból is mennyei falatokat varázsolni. Most…

Tovább olvasom

Klasszikus szabolcsi kapros-túrós lepény – egy falatnyi hagyomány

Rétköz Média06 perc

A szabolcsi kapros-túrós lepény egy igazi vidéki kincs, amely generációkon átívelve maradt meg a családok asztalán. Ez a különleges, egyszerre sós és édes ízvilágú sütemény a Rétköz gasztronómiájának egyik jellegzetes darabja, amelyet régen kemencében sütöttek, ma pedig a modern konyhákban is könnyedén elkészíthető. Egy lepény, amely összeköt generációkat A szabolcsi háztartásokban nem volt olyan ünnep,…

Tovább olvasom

Hájas tészta – A Rétköz édes hagyománya

Rétköz Média06 perc

A hájas tészta egyike azoknak a hagyományos magyar édességeknek, amelyek generációról generációra öröklődnek. A Rétköz konyháiban is nagy becsben tartják ezt a különleges süteményt, amelynek elkészítése ugyan időigényes, de a végeredmény minden fáradozást megér. A szilvalekvárral töltött, vaníliás porcukorral meghintett hájas tészta igazi ünnepi csemege, amely az egyszerű alapanyagokból is varázslatos ízélményt nyújt. A hájas…

Tovább olvasom