A nyírségi hagyományok egyik legnagyobb ünnepére, a VII. Nyírségi Disznótoros Fesztiválra idén is hatalmas tömeg volt kíváncsi. Az eseményre több mint 20 ezer ember látogatott el, hogy megkóstolja a hagyományos disznótoros ételeket és átélje a régi idők böllérhangulatát.
A hurka és kolbász ünnepe
A rendezvény fő attrakcióját természetesen a hatalmas mennyiségben készülő hurka és kolbász jelentette. A böllércsapatok már kora reggeltől dolgoztak, hogy minőségi és ízletes disznótoros ételekkel kápráztassák el a vendégeket. A versenyben induló csapatok igyekeztek megőrizni és továbbadni a régi nyírségi hagyományokat, miközben egy kis kreativitást is csempésztek a receptekbe.
Hagyományőrzés és közösségi élmény
A disznótoros esemény azonban nem csupán az ételekről szólt, hanem a közösségről és a hagyományok ápolásáról is. A látogatók betekintést nyerhettek a régi idők böllérmunkájába, megismerhették a disznóvágás és feldolgozás menetét, miközben a népzenészek és táncosok gondoskodtak a hangulatról. A versenyző csapatoknak nemcsak az ízekkel kellett lenyűgözniük a zsűrit, hanem a tálalásra és a látványra is nagy hangsúlyt fektettek.
Egy esemény, ami összeköti az embereket
A Nyírségi Disznótoros évről évre egyre nagyobb tömeget vonz, hiszen a hagyományőrzés és a gasztronómiai élmények mellett egy igazi közösségi esemény is. A látogatók nemcsak helyiek voltak, hanem az ország minden pontjáról érkeztek érdeklődők, akik szerették volna átélni a hamisítatlan vidéki disznótor hangulatát.
Akik idén lemaradtak, azoknak érdemes már most beírni a naptárba: a Nyírségi Disznótoros jövőre is várja a gasztronómia és a hagyományok szerelmeseit!
Fotók: NYÍREGYHÁZA.HU
