A tavasz a természet újjászületésének időszaka, amikor a fák és virágok virágba borulnak, és illatukkal megtöltik a levegőt. De nem csak szépek – sok tavaszi virág ehető, és fantasztikus alapanyagként szolgálhat szörpök, szirupok és különleges italok készítéséhez. Ha szeretnéd megörökíteni a tavasz ízeit, próbáld ki ezeket a különleges, illatos virágszörpöket!
1. Bodzavirág – A klasszikus kedvenc
A bodzaszörp talán a legismertebb tavaszi virágszörp, amely frissítő, illatos és igazán különleges ízvilágot kínál. A bodzavirág május végén, június elején nyílik, és legjobb, ha a napos, száraz időben gyűjtött virágokat használjuk.
Recept:
- 20-30 bodzavirág
- 2 kg cukor
- 2 liter víz
- 2 citrom
- 50 g citromsav
A bodzavirágokat rázd le óvatosan, hogy a rovarok távozzanak, majd áztasd őket 2 liter vízben. Add hozzá a cukrot, a citromszeleteket és a citromsavat, majd hagyd állni 2-3 napig, néha megkeverve. Ezután szűrd le, és töltsd üvegekbe.
2. Akácvirág – Édes és illatos
Az akácvirág nemcsak mézként finom, hanem szörpként is mennyei. Lágy, édes íze és erőteljes illata különlegessé teszi a házi szörpöket.
Recept:
- 30-40 akácvirág
- 2 kg cukor
- 2 liter víz
- 2 citrom
- 50 g citromsav
Hasonlóan a bodzához, az akácvirágokat is hideg vízben kell áztatni, majd néhány nap után leszűrni és üvegekbe tölteni.
3. Ibolya – A tavasz illata egy pohárban
Az ibolya nemcsak gyönyörű és illatos, de szirupként is különleges. A lila virágokból készült szörp nemcsak finom, hanem látványos, különleges színével a tavasz egyik legszebb emléke lehet.
Recept:
- 1 liter ibolyavirág
- 1 liter víz
- 1 kg cukor
- 2 citrom leve
Forrald fel a vizet, öntsd az ibolyavirágokra, majd hagyd állni 24 órán keresztül. Ezután szűrd le, add hozzá a cukrot és a citromlevet, majd forrald fel újra. Töltsd steril üvegekbe.
4. Pitypang – Napfény a palackban
A pitypang, vagy más néven gyermekláncfű, nemcsak a rétek sárga dísze, hanem ízletes szörp is készíthető belőle. Enyhén mézes, lágy ízű ital készül belőle, ami kiváló nyári frissítő lehet.
Recept:
- 100-150 pitypangvirág
- 2 liter víz
- 2 kg cukor
- 2 citrom
- 50 g citromsav
A pitypangvirágokat forrázd le, majd hagyd állni egy éjszakán át. Másnap szűrd le, és főzd össze a cukorral és citromlével, majd töltsd üvegekbe.
5. Rózsaszirom – Elegáns és illatos különlegesség
A rózsaszörp igazán különleges és illatos ital, amely tökéletes választás lehet egy romantikus nyári estére.
Recept:
- 50-60 rózsaszirom (lehetőleg vegyszermentes)
- 1 liter víz
- 1 kg cukor
- 1 citrom leve
Forrald fel a vizet a cukorral, add hozzá a rózsaszirmokat és a citromlevet, majd hagyd állni egy éjszakán át. Másnap szűrd le, és töltsd üvegekbe.
Próbáld ki ezeket a különleges virágszörpöket, és töltsd meg a kamrádat a tavasz ízeivel és illatával! Ha egyszer elkészíted őket, biztosan minden évben alig várod majd a virágzást.
