A vidéki gasztronómia kapja a főszerepet az idei Gourmet fesztiválon, amely mintegy száz kiállítóval, több tucatnyi programmal és kóstolóval várja a látogatókat június 4. és 7. között a Millenáris Parkban.
Az utóbbi években nemcsak a hazai gasztronómiában, de a Gourmet-n is erősen előretört az ázsiai comfort food, ezért szeretné a fesztivál idén a magyar vidék ízeire irányítani a figyelmet – mondta el Nemes Richárd főszervező az eseménysorozat csütörtöki budapesti sajtótájékoztatóján.
Hozzátette:
ezúttal 21 vidéki étterem fogásai lesznek kóstolhatók, ezzel a kiállítók harmada a fővároson kívülről érkezik.
A visszatérő vidéki éttermeken (Kistücsök, A Konyhám, Horgonyzó, Next Bistro, Sparhelt, Panificio Il Basilico, Teyföl) túl számos régióból érkeznek kiállítók, mások mellett az Anyukám mondta, a két Michelin-csillagos Platán Tata, a Casa Christa, a Mede by Adam Mede, a Villa Kabala, a Lokal at the Lake, a La Vie Gourmet és a villányi A. Gere.
A Michelin-csillagos Babel Budapest hozza nemrég nyílt vidéki testvér éttermét, a Papit is, a tokaji Dereszla Pincészet ezúttal a bisztrójával érkezik, az Iszkor bemutatja nemrég nyitott új helyét is, a Gajdót, jelen lesz és először állít ki az ország egyik legjobb cukrászdájaként számon tartott, váci Mihályi Patisserie.
Nemes Richárd az újdonságokról szólva kiemelte a Made in Vidék elnevezésű, új helyszínt, ahol Kovács Renátó (Hilda) kortárs gulyását, Bíró Lajos bajai halászlevét, a karcagi Nimród étterem „országos hírű” birkapörköltjét, majd Barna Ádám kakaspörköltjét lehet megkóstolni.
Kiemelte, hogy idén is lesznek „pénztárcabarát” ételek, mintegy harminc-negyven fogás lesz elérhető 2500 forintos áron.
Kitért arra is, hogy a Bajnokok Ligája budapesti döntője miatt a szokottnál egy héttel később rendezik meg a Gourmet fesztivált.
Horváth Veronika, a fesztivál programmenedzsere elmondta, hogy a tanulásra, szakmai tudásra vágyókat idén is várja a Gourmet Akadémia, ahol a témához kapcsolódó ingyenes előadásokra, workshopokra és kóstolókra lehet számítani. A vasárnap ezúttal is családi nap lesz, a 18 év alattiak ekkor ingyen léphetnek be a rendezvényre.
Szentirmai Zöld Máté, a Millenáris Park kommunikációs igazgatója arról beszélt, hogy a Gourmet fesztivállal egy tökéletes gasztronómiai tartalom hosszú évek óta talál tökéletes formát a Millenáris Park közösségi tereiben.
Kutas István, a rendezvényt főszponzorként támogató MBH Bank kommunikációs ügyvezető igazgatója elmondta, pénzintézetük a magyar agrárium és élelmiszeripar vezető banki finanszírozójaként jól tudja, hogy a vidéki vendéglátás nemcsak gasztronómiai, hanem gazdasági, turisztikai és kulturális szempontból is meghatározó jelentőségű.
A fesztivál teljes programja és kiállítói listája a https://gourmetfesztival.hu honlapon érhető el.
MTI
