Így keszül a KÁPOSZTÁS PASZULY LEVES

Hozzávalók:

  • 1 db füstölt csülök
  • 60 dkg száraz bab
  • 1 kg savanyú káposzta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 ek zsír
  • 1 ek liszt
  • 2-3 tk pirospaprika

Elkészítése

  1. A babot leöntjük vízzel
  2. A csülköt feltesszük főni, annyi vízben, hogy ellepje. A káposztát külön edénybe tesszük, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Amikor a csülök félig puha, beletesszük a babot. Készre főzzük. Kivesszük a csülköt, feldaraboljuk és visszarakjuk a levesbe, beleöntjük a megfőtt savanyú káposztát is.
  3. Közben egy fej hagymát felkockázunk, és a zsíron megdinszteljük. Pirospaprikával és liszttel megszórjuk, hideg vízzel felengedjük, és a leveshez öntjük. Felforraljuk újra, Ezt követően tálaljuk.