Ahogy közeledik az advent, egyre többször jut eszünkbe a nagymama konyhája: a pattogó sparhelt, a frissen sült krumplis pogácsa illata, a diós-mákos bejgli, a régi családi ebédek nyüzsgése. A Rétköz Média Gasztro rovatában most ezekre az élményekre építve indítjuk el új sorozatunkat, amelynek főszereplői ti és a családi receptjeitek lesztek.
Szeretnénk, ha együtt gyűjtenénk össze és őriznénk meg a Rétköz ízeit, hogy a régi fogások ne tűnjenek el a füzetek sárguló lapjaival.
Mit keresünk?
Olyan recepteket várunk, amelyekhez történet is kapcsolódik. Lehet egyszerű, hétköznapi étel vagy egy igazi ünnepi fogás, a lényeg, hogy régi, családi recept legyen, amelyet ma is szívesen főztök, sütötök.
Például:
- nagymama kalácsa vagy mézeskalácsa
- klasszikus rétközi töltött káposzta
- disznótoros fogások
- krumplis pogácsa, rétes, mézes sütemények
- bármilyen olyan étel, amelyhez emlék, szokás, családi történet kapcsolódik
Mit küldjetek el?
Hogy szépen be tudjuk mutatni a recepteket az olvasóknak, kérjük, hogy az alábbiakat írjátok meg:
- az étel neve
- hozzávalók pontos mennyiségekkel
- elkészítés lépésről lépésre, ahogy ti csináljátok
- rövid történet: kitől tanultátok, milyen alkalomra szokott készülni, van-e hozzá különleges emlék
- település, ahonnan külditek (például: Dombrád, Kisvárda, Ibrány, Fényeslitke, stb.)
- ha tudtok, csatoljatok egy-két fotót is az elkészült ételről vagy akár a kézzel írt receptről
Hová küldhetitek?
Receptjeiteket az alábbi e-mail címre várjuk:
kapcsolat@retkozmedia.com
A levél tárgyába érdemes beírni: „Nagymama receptjei – [az étel neve]”, így könnyebben átlátjuk, mi érkezett.
Megjelenés a Rétköz Médián
A beérkezett receptekből válogatva folyamatosan jelentetünk meg cikkeket a Gasztro rovatban „Nagymama receptjei a Rétközből” címmel. A receptek mellé odatesszük a recept küldőjének nevét és települését is, így valódi, névvel vállalt, helyi ízekkel találkozhatnak az olvasók.
Célunk, hogy:
- a fiatalabbak is megismerjék a régi, bevált fogásokat,
- a nagyszülők, szülők büszkén lássák viszont receptjeiket egy helyi felületen,
- és együtt mutassuk meg, mennyi érték rejtőzik a rétközi konyhákban.
Őrizzük meg együtt a rétközi ízeket
Minden családban van legalább egy olyan sütemény, egy olyan leves, egy olyan főétel, amely nélkül nincs ünnep, nincs karácsony, nincs vasárnap. Ne hagyjuk, hogy ezek a receptek csak néhány füzet lapjain éljenek tovább.
Írjátok meg nekünk, mit főzött, mit sütött a ti nagymamátok, dédmamátok, és mi megmutatjuk a Rétköznek.
Receptjeiteket várjuk a kapcsolat@retkozmedia.com címen.
