Nyáron mindenki a könnyedebb, hűsítő édességekre vágyik – olyan desszertekre, amelyek nem kívánnak hosszú sütést, csak egy kis kreativitást, némi gyümölcsöt, krémet, jókedvet. A pohárkrémek pontosan ilyenek: gyorsan elkészíthetők, mutatósak, variálhatók, és minden korosztály örömmel kanalazza őket a legnagyobb hőségben is.
Összegyűjtöttünk hat kedvencet, amelyet akár a Rétköz ízeivel is feldobhatsz!
1. Málnás-kekszes rétegdesszert
Alapja egy ropogós darált keksz, amit egy egyszerű mascarpone-tejszín krémmel és friss málnával rétegezünk. A tetejére mehet pár mentalevél – kész is az elegáns nyári pohárkrém.
Tipp: Próbáld ki eperrel vagy ribizlivel is, akár saját kertedből!
2. Túrós-barackos álom
A nyár másik slágere a barack – legyen sárga vagy nektarin. Egy könnyű túrókrém (túró, natúr joghurt, méz) tökéletes párost alkot vele. Rétegezd poharakba, és zárd le egy kis házi baracklekvárral vagy kompóttal.
3. Bögrés krémes kukoricadara pohárban
A régi tejbegrízes emlékek újragondolt verziója. Főzz egy adag kukoricadarát tejben kevés cukorral és vaníliával. Hűtsd le, majd kanalazd pohárba és rétegezd lekvárral vagy friss gyümölccsel.
Helyi tipp: A házi meggylekvár vagy szilvalekvár tökéletes hozzá!
4. Citromos-joghurtos frissítő
Kevés natúr görög joghurt, pár csepp citromlé, méz és citromhéj keverékéből már kész is a könnyed desszert. Rétegezd keksszel vagy granolával, és friss gyümölccsel tálald.
Ez az egyik legdiétásabb, legüdítőbb megoldás a nagy melegben.
5. Kekszes-meggyes pohárkrém
A Rétközben is bőven terem a meggy – egy kis cukros meggybefőtt, babapiskóta és vaníliás puding tökéletes alap ehhez a rétegezett desszerthez. Hagyd pár órát hűtőben összeérni – mennyei!
6. Csokis-mentás pohártorta
Az édesszájúaknak egy igazi nyári csokicsoda: olvasztott étcsoki és tejszínhab keverékéből készül a krém, amit kekszmorzsával és friss mentalevéllel rétegezhetsz. A hűtőben összeáll, és garantáltan az asztal sztárja lesz.
Mire figyelj?
- Pohárdesszerteknél fontos a hűtés, hogy az ízek összeérjenek, a krémek megszilárduljanak.
- Használj átlátszó poharat, hogy a rétegek látványosak maradjanak.
- Ne félj játszani az ízvilágokkal: barackos-mandulás, málnás-rozmaringos vagy akár csokis-narancsos variációkkal is kísérletezhetsz.
A poharas desszertek egyik legnagyobb előnye, hogy előre elkészíthetők, így ha vendégek jönnek, nem maradsz a konyhában az utolsó pillanatig. Ráadásul gyerekekkel is remek nyári program lehet a közös készítés!
