A főtt burgonya az egyik legegyszerűbb köretünk, mégis könnyű elrontani: mire elkészül, széteshet, túlpuhulhat vagy elveszítheti szép, világos színét. Van azonban egy egyszerű konyhai praktika, amely segíthet ezen: egy kevés citromlé a főzővízben. A savasabb közeg lassíthatja a burgonya sejtfalainak puhulását, így a darabok feszesebbek maradhatnak – különösen akkor, ha burgonyasalátához vagy olyan körethez főzzük,…
A nyár közepe nemcsak a gyümölcsszüretről szól. Júliusban a rétek, mezőszélek, erdőszegélyek és a Tisza menti árterek is igazi kincseket rejtenek: ilyenkor számos gyógynövény a legjobb állapotban gyűjthető. Nagyszüleink még pontosan tudták, melyik növény mikor a leghatásosabb, és a kamrák polcain mindig sorakoztak a gondosan megszárított teafüvek. A Rétköz változatos élőhelyei ma is számos gyógynövénynek…
Június elején a Rétköz utcáit, parkjait és falusi portáit különleges illat lengi be. Virágba borultak a hársfák, amelyek nemcsak szépségükkel és árnyékukkal ajándékozzák meg az embereket, hanem évszázadok óta a népi gyógyászat egyik legfontosabb növényei közé tartoznak. A hársvirágzás időszaka rövid, ezért aki szeretné begyűjteni a természet egyik legértékesebb ajándékát, annak most érdemes figyelnie a…
