Május végétől, június elejétől a Rétköz útjai, árkai és kerítéssorai mellett megjelenik az egyik leginkább várt illat: virágzik a fekete bodza. Van benne valami különleges – egyszerre idézi a gyerekkort, a falusi udvarokat és azokat az időket, amikor még természetes volt, hogy az emberek a környezetükből gyűjtöttek alapanyagokat az asztalra. A bodzavirág nemcsak illatos és…
Május egyik legszebb időszaka érkezett meg a Rétközbe: virágba borultak az akácfák. A Tisza mentén és a kisebb falvak utcáin most szinte mindenhol érezni lehet azt a jellegzetes, édeskés illatot, amely generációk óta összeforrt a vidéki tavasszal. Az akác virágzása nemcsak természeti látványosság, hanem a régi rétközi konyha egyik különleges időszaka is volt. A régi…
Ha egy olyan süteményre vágysz, amely egyszerre idézi a nagymamák konyháját és kínál újszerű, gazdag ízélményt, akkor a hájas süti házi szilvalekvárral a te desszerted. Ez a sütemény nem csupán finom — története, textúrája és aromája miatt sokak számára nosztalgikus gasztronómiai élmény is lehet. Mi az a hájas süti? A hájas süti egy hagyományos, leveles-félleveles…
